Sorbetto alla mela verde

martedì, agosto 07, 2012

Per combattere l'afa di questi giorni, un bel sorbetto è quello che ci vuole!! Buone vacanze a tutti...


Ingredienti:
- 1 kg di mele Granny Smith
- 500 gr di zucchero
- 2 limoni
- 1 albume

Procedimento: fate bollire mezzo litro di acqua e scioglietevi per bene lo zucchero. Nello sciroppo ottenuto versate il succo dei limoni.



Sbucciate le mele, ad eccezione di una che lascerete con la buccia, privatele del torsolo e frullatele. Mescolate la purea ottenuta allo sciroppo di zucchero. Incorporate infine l'albume dell'uovo montato a neve ferma.



Ponete il composto in freezer, mescolando di tanto in tanto per rompere i cristalli.




Servite il sorbetto ben freddo.

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2 commenti

  1. Molto fresco ed estivo, adatto a queste giornate di canicola! :D

    RispondiElimina
  2. Ho preparato questo sorbetto,è semplicissimo ma sopratutto dissetante.Ottima ricetta.Elena A.

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Sorbetto alla mela verde

Per combattere l'afa di questi giorni, un bel sorbetto è quello che ci vuole!! Buone vacanze a tutti...


Ingredienti:
- 1 kg di mele Granny Smith
- 500 gr di zucchero
- 2 limoni
- 1 albume

Procedimento: fate bollire mezzo litro di acqua e scioglietevi per bene lo zucchero. Nello sciroppo ottenuto versate il succo dei limoni.



Sbucciate le mele, ad eccezione di una che lascerete con la buccia, privatele del torsolo e frullatele. Mescolate la purea ottenuta allo sciroppo di zucchero. Incorporate infine l'albume dell'uovo montato a neve ferma.



Ponete il composto in freezer, mescolando di tanto in tanto per rompere i cristalli.




Servite il sorbetto ben freddo.

2 commenti:

  1. Molto fresco ed estivo, adatto a queste giornate di canicola! :D

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  2. Ho preparato questo sorbetto,è semplicissimo ma sopratutto dissetante.Ottima ricetta.Elena A.

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