Tartufini alle castagne e caffè

mercoledì, novembre 14, 2012

Tartufini improvvisati per smaltire delle castagne che avevo bollito un pò di giorni fa. Si preparano in pochi minuti...e uno tira l'altro....
Vi consiglio di raddoppiare le dosi perché non ne vengono molti, io avevo pochi ingredienti a disposizione, era un esperimento...e devo dire ben riuscito, li rifarò sicuramente!!





Ingredienti:
- 110 gr di castagne bollite e pelate
- 20 gr di cacao zuccherato
- 3 noci di burro
- 3 pacchettini di pavesini al caffè
- 1/2 tazzina di caffè zuccherato

Cacao amaro per la copertura







Procedimento: nel mixer mettere tutti gli ingredienti tranne il caffè, mixare per qualche secondo alla massima velocità, poi ridurla e aggiungere a filo il caffè. 




Controllare l'impasto che deve risultare morbido, se vedete che non è molto malleabile aggiungete altro caffè, fino a raggiungere la giusta consistenza. Grazie alle castagne rimane ben compatto.




Formare delle palline di media grandezza e passarle nel cacao amaro. 




Sistemarle nei pirottini e conservare in frigo per almeno un paio d'ore prima di servirli, ovviamente non ho resistito e ho assaggiato subito e devo dire che sono buoni anche appena pronti.



Con questi tartufini partecipo al contest "Dolcissimi assaggi" del blog "La cuoca dentro"




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5 commenti

  1. questi tartufini sembrano proprio quelle golosità che "una tira l'altra" e non si finisce mai di rubarli dal piatto! Sembrano davvero squisiti! complimenti!! :D

    RispondiElimina
  2. Dolci Ricette11:26 AM

    Ciao Paola, eh si è proprio così uno tira l'altro...grazie per la visita, a presto :)

    RispondiElimina
  3. Una vera delizia!!!
    Grazie per aver partecipato al contest, a presto! :-)

    RispondiElimina
  4. Dolci Ricette3:33 PM

    @Assunta:grazie a te per questo bel contest!!!

    RispondiElimina
  5. Uno tira l'altro!! In bocca al lupo per il contest! :-)

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Tartufini alle castagne e caffè

Tartufini improvvisati per smaltire delle castagne che avevo bollito un pò di giorni fa. Si preparano in pochi minuti...e uno tira l'altro....
Vi consiglio di raddoppiare le dosi perché non ne vengono molti, io avevo pochi ingredienti a disposizione, era un esperimento...e devo dire ben riuscito, li rifarò sicuramente!!




Ingredienti:
- 110 gr di castagne bollite e pelate
- 20 gr di cacao zuccherato
- 3 noci di burro
- 3 pacchettini di pavesini al caffè
- 1/2 tazzina di caffè zuccherato

Cacao amaro per la copertura







Procedimento: nel mixer mettere tutti gli ingredienti tranne il caffè, mixare per qualche secondo alla massima velocità, poi ridurla e aggiungere a filo il caffè. 




Controllare l'impasto che deve risultare morbido, se vedete che non è molto malleabile aggiungete altro caffè, fino a raggiungere la giusta consistenza. Grazie alle castagne rimane ben compatto.




Formare delle palline di media grandezza e passarle nel cacao amaro. 




Sistemarle nei pirottini e conservare in frigo per almeno un paio d'ore prima di servirli, ovviamente non ho resistito e ho assaggiato subito e devo dire che sono buoni anche appena pronti.



Con questi tartufini partecipo al contest "Dolcissimi assaggi" del blog "La cuoca dentro"




5 commenti:

  1. questi tartufini sembrano proprio quelle golosità che "una tira l'altra" e non si finisce mai di rubarli dal piatto! Sembrano davvero squisiti! complimenti!! :D

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  2. Dolci Ricette11:26 AM

    Ciao Paola, eh si è proprio così uno tira l'altro...grazie per la visita, a presto :)

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  3. Una vera delizia!!!
    Grazie per aver partecipato al contest, a presto! :-)

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  4. Dolci Ricette3:33 PM

    @Assunta:grazie a te per questo bel contest!!!

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  5. Uno tira l'altro!! In bocca al lupo per il contest! :-)

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